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Fotos: Samuel Gonçalves / Divulgação Banco do Alimento A capacitação reforçou a importância do aproveitamento integral dos alimentos e a geração de renda
Nesta terça e quarta-feira (7 e 8 de outubro), a Prefeitura de Lages através do Banco de Alimentos, em parceria com o Sindicato Rural e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promoveu uma oficina de Produção de Massas Caseiras, com carga horária de 16 horas. A atividade reuniu 13 participantes, entre colaboradores da Secretaria Municipal de Assistência Social, representantes dos Creas, Acolhimento Pop, Banco de Alimentos e também cozinheiras e servidores da Secretaria Municipal de Educação.
O objetivo da capacitação foi estimular o aprendizado prático e o empreendedorismo, desenvolvendo habilidades culinárias que podem ser aplicadas tanto no ambiente de trabalho quanto como alternativa de geração de renda. Além disso, o curso reforçou a importância da alimentação saudável, do aproveitamento integral dos alimentos e do fortalecimento das ações de segurança alimentar no município.
A prefeita Carmen Zanotto destacou a relevância da iniciativa como forma de valorização das pessoas e incentivo à autonomia. “Essas ações refletem o compromisso da Prefeitura em oferecer oportunidades que unem conhecimento, prática e inclusão social. A formação profissional é uma ferramenta poderosa de transformação e fortalecimento das famílias”, afirmou a prefeita.
Já a secretária municipal de Assistência Social, Inês das Graças Salmória, ressaltou que a capacitação vai além do aprendizado técnico. “Quando promovemos oficinas como esta, incentivamos a troca de experiências e fortalecemos vínculos entre os profissionais e a comunidade. É um investimento em autoestima, em segurança alimentar e na melhoria da qualidade de vida das pessoas”, concluiu a secretária.
A capacitação teve como dinâmica o preparo da massa, congelamento, descongelamento, embalagens e também realização de diversas receitas como: Lasanha de diversos sabores, canelone, rondelli, pizza com massa normal e integral, empadão, pastelão, nhoque, capelete, ravioli, macarrão caseiro, quiche, entre outros.
A oficina de Produção de Massas Caseiras é mais um exemplo de como a capacitação e o compartilhamento de conhecimento podem transformar realidades, levando mais sabor, aprendizado e inclusão social à mesa de cada participante.
Texto: Samuel Gonçalves
Fotos: Samuel Gonçalves / Divulgação Banco do Alimento
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